คอลเลคชั่นโอต์กูตูร์ คือหัวใจสำคัญของ CHANEL ห้องเสื้อโอต์กูตูร์ที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งปัจจุบันยังคงดำเนินงานอยู่ โดยมีศูนย์กลางอยู่ ณ อาคารเลขที่ 31 ถนนกัมบง ในกรุงปารีส สถานที่แห่งนี้เป็นโอต์กูตูร์ของ CHANEL เพียงแห่งเดียวในโลก

เริ่มต้นตั้งแต่ปี 1915 ช่างฝีมือด้านงานตัดเย็บของห้องเสื้อโอต์กูตูร์ได้ถ่ายทอดความเชี่ยวชาญอันเป็นเอกลักษณ์สู่ช่างฝีมือรุ่นใหม่ ด้วยทักษะที่แม่นยำ การฝึกฝนและพัฒนาฝีมืออยู่เสมอ งานสั่งตัดเฉพาะบุคคลที่สร้างสรรค์ขึ้นด้วยมือทั้งหมดในห้อง “tailleur” สำหรับงานตัดเย็บแบบเทเลอร์ 3 ห้อง และห้อง “flou” สำหรับงานผ้านุ่มและบาง 2 ห้อง ที่ 31 Rue Cambon ในปารีส ส่วนห้อง “gallon” สำหรับงานถักแถบผ้า ซึ่งมีเพียงหนึ่งเดียวในโลกเชี่ยวชาญในการผลิตแถบถักอันเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์แต่เพียงผู้เดียว

ประสบการณ์สุดพิเศษและช่วงเวลาแห่งความหรูหราอย่างแท้จริง โอต์กูตูร์ CHANEL เปิดโอกาสสำหรับการสรรค์สร้างอย่างไร้ขีดจำกัด ไม่ว่าจะเป็น การขึ้นรูปผ้า ปรับเปลี่ยนเนื้อผ้า การออกแบบงานปักที่ท้าทายขีดจำกัดทางเทคนิค และงานฝีมือเพื่อรังสรรค์ชิ้นงานอันล้ำค่าให้มีชีวิตขึ้นมา