1921 推出CHANEL N°5香水

推出CHANEL第一款香水：N°5。這款「洋溢女性氣息的女士香水」，採用革命性調香配方，香水名稱及設計，源自Gabrielle Chanel女士與前沙皇御用調香師Ernest Beaux的攜手設計。

1922

推出CHANEL N°22香水

Ernest Beaux調配出CHANEL N°22香水。這款香水以其誕生年份——1922年命名，秉承CHANEL N°5香水的革新精神。這款粉花香調香水緊貼肌膚，散發晚香玉的清幽芬芳。

1924

推出首個彩妝系列

於1924年成立了Société des Parfums CHANEL，公司致力生產及銷售香水及美容產品。Ernest Beaux從此成為品牌的第一位首席調香師。同年，CHANEL推出首個彩妝系列，以化妝粉和唇膏為主。

1925

推出GARDÉNIA香水

Gabrielle Chanel女士與Ernest Beaux攜手設計Gardénia香水。Chanel女士摯愛的山茶花潔白無瑕，卻淡然無香，而與之形態相似的梔子花卻散發馥郁芬芳。這款香水於1983年經過重新設計，自2007年起納入Les Exclusifs系列。

1927

推出CUIR DE RUSSIE香水

Ernest Beaux調配出Cuir de Russie香水。這款全新的皮革東方調香水令人聯想到馬術文化。這款香水的香調靈感源自俄羅斯士兵為皮靴防水抹上的樺樹焦油，並由此命名。

1927

推出首個護膚系列

CHANEL推出由15款護膚產品組成的首個完整護膚系列，體現Chanel女士的創新願景。

1928

修建「LA PAUSA」別墅

1928年9月，Gabrielle Chanel女士在位於芒通（Menton）與摩納哥（Monaco）之間的羅克布呂訥-卡普馬丹（Roquebrune Cap-Martin）購入了一片土地，並在此修建了她的「La Pausa」別墅。Gabrielle Chanel女士曾在這座普羅旺斯的宅邸中款待西敏公爵、Jean Cocteau、Pierre Reverdy、Hugo一家以及Gala和Salvador Dalí等眾多好友。

1928

推出BOIS DES ÎLES香水

由Ernest Beaux調配的Bois des Îles香水是女士香水歷史中首批木香東方調香水之一。這款香水含有依蘭依蘭和檀木香調，向1920年代以及當時對異國情調和冒險旅程的熱愛致意。